为深化劳动教育实践，推进五育并举促全面发展育人理念，近日，西安交通大学后勤保障部、航天学院、新媒体学院、前沿院在创新港朗清苑餐厅共同举办了“中式烹饪”特色劳育实践活动，20余名研究生报名参加。

活动伊始，食堂工作人员带领学生走进平日鲜少接触的后厨核心区域，从食材验收、分类储存到烹饪流程、餐具清洗，全流程展示了我校食堂的标准化运作。参观完毕进入上课阶段，授课教师曾龙讲述中餐发展历史、刀工烹饪手法以及本节课需要制作的两道菜“荷塘小炒”与“香椿炒鸡蛋”的原材料等内容，在讲解过程中，食堂师傅同步演示操作流程。

在实践环节，同学们两人一组，分工合作，从切菜到调味，再到翻炒出锅，紧循之前所学的操作要领，热油、颠勺、调味、控火……每一步都认真细致。从开始的手法生疏到在食堂师傅的耐心指导下，学生们逐渐掌握了火候的控制与调味的技巧，伴随着锅铲的碰撞声和阵阵香气，一盘盘色香味俱全的菜品新鲜出炉。

活动尾声，同学们将作品陈列展示，食堂师傅进行点评，肯定了同学们在实践中展现出的专注与创造力。同学们在互相品尝菜品时，新媒体学院的孙文奇同学说：“第一次掌勺时还有点紧张，但和大家协作制作美食的过程特别有成就感，希望未来可以参加更多有趣的劳育课程，感受日常生活的烟火气息”。

此次劳育课程通过“参观-实操-展示”的全流程中式烹饪体验，既开拓学生劳育课程新体验，增强学生参与感，更促使学生在实践中感悟劳动精神。未来，学校将持续以多元劳育场景浇灌育人土壤，为学生全面发展搭建成长平台，助力学生成长为德智体美劳全面发展的时代新人。